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刘雪平美食餐饮团队:石锅脑花

发布时间:2021-07-20 01:11
本文摘要:石锅脑花制作:刘雪平原料:猪脑花2副,内脂豆腐1箱,酸丝50克,蒜粒10克,葱花,姜葱水,盐,料酒,胡椒粉,味精,英县豆瓣,湿生粉,汤,色拉油各适量制作方法:1.猪脑花清洁后,加入姜葱水和料酒的沸水锅将内脂豆腐切成块,放入加盐的沸水锅煮沸等待。2.锅里加入色拉油加热,加入蒜粒、酸丝和英县豆瓣炒香后,加入适量的新鲜汤加热,加入猪脑花和豆腐块煮1分钟,在此期间加入盐、味精和胡椒粉调味,用湿生粉收汁后,出锅加入加热的石锅,最后撒葱。

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石锅脑花制作:刘雪平原料:猪脑花2副,内脂豆腐1箱,酸丝50克,蒜粒10克,葱花,姜葱水,盐,料酒,胡椒粉,味精,英县豆瓣,湿生粉,汤,色拉油各适量制作方法:1.猪脑花清洁后,加入姜葱水和料酒的沸水锅将内脂豆腐切成块,放入加盐的沸水锅煮沸等待。2.锅里加入色拉油加热,加入蒜粒、酸丝和英县豆瓣炒香后,加入适量的新鲜汤加热,加入猪脑花和豆腐块煮1分钟,在此期间加入盐、味精和胡椒粉调味,用湿生粉收汁后,出锅加入加热的石锅,最后撒葱。

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