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鲜肉抄手的做法_鲜肉抄手怎么做_harriet1003的菜谱

发布时间:2020-12-24 01:11
本文摘要:一张照片抄手,四川街巷无处不在,是名小吃,烤肉也多种多样,有麻油味的酸味海味……但我真的很喜欢原汁原味的食物。复印手,在我们两个人中被称为馒头,我们那里的皮更厚,不一起吃的口感更好。 今天分享一下我的做法。

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一张照片抄手,四川街巷无处不在,是名小吃,烤肉也多种多样,有麻油味的酸味海味……但我真的很喜欢原汁原味的食物。复印手,在我们两个人中被称为馒头,我们那里的皮更厚,不一起吃的口感更好。

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今天分享一下我的做法。食材明细主材前腿肉500克仿制手皮300克葱适度辅助材料半汤生粉半汤植物油半汤牡蛎油四分之一汤盐半汤香油几汤白胡椒粉适度十三香适度原味烹饪技术需要一个小时的时间(想捏的可以用绞肉机,慢慢方便,但口感不太好)2捏的肉,加入盐、原料、牡蛎油、香油、白胡椒粉和十三香,用筷子顺时针加热均匀分布。

3加热好的肉末,重新加入生粉。4液的少量水在生粉上,搅拌后蒸在肉末上,顺时针方向煮后加入植物油搅拌(为了锁定水分,不一起吃的话会变得更加淋湿)。

5小葱洗净,小葱末,放入肉馅。6和好的肉馅。取七张复印皮,放在手掌的方向。8用筷子或勺子把适量的肉馅放在抄手皮的中间。

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9肉馅周围沾着水(这样粘在一起,名人可以忽略这一步),如图所示,将对面的一侧对折(不要偏移)。10用中指用力支撑肉馅中间,右上角折断左上角拇指的方向,粘在一起。11成型。

12一包放在格子里(敲冰箱很容易拿出来),可以煮、煮、煮。诀窍是不讨厌吃葱。各种食材调味料的量不是故意的,而是根据自己的味道特别的,蒸肉馅的时候加盐很少。

因为烹饪时可以灵活处理。


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